降低餐后血糖的6个饮食技巧
1、饭前喝一碗汤
有句话说得好：“饭前一碗汤，可以减肥、降血糖”。不要小看不起眼的蔬菜汤。它不仅有助于给消化道补充水分，还可以减少膳食量。
如果在外面吃饭，也可以先喝一杯温水、牛奶或豆浆，这样可以减少主食的摄入量。糖尿病患者应记住不要在汤中添加面粉或其他淀粉。
2. 专用餐盘
建议爱吃糖的人换一个小一点的盘子作为自己的专用餐盘。不管饭菜有多丰盛，只吃你盘子里的东西。这样，每次上菜的量自然就会减少。
而且，按照211原则分配盘子里的食物——两份蔬菜，一份主食，一份肉蛋奶。这个比例既能保证营养均衡，又能控制血糖。
3.用筷子代替勺子吃饭
不要小看饮食工具。用勺子和筷子吃饭的速度会有所不同。用筷子吃饭会比用勺子吃饭慢七八分钟，这样会让血糖稳定很多。
改用筷子吃饭。这不仅会减慢你的进食速度，让你的大脑有足够的时间接收饱腹感信号，还能让你更享受食物的味道。
4、先吃蔬菜和副食
吃饭的顺序也很重要。先吃蔬菜，再吃辅食，最后吃主食。这个顺序有助于减缓主食的消化和吸收，从而控制血糖。
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主食方面，建议选择富含膳食纤维、升糖指数较低的粗粮。例如，超级谷物藜麦以其独特的营养价值和丰富的膳食纤维含量，成为健康饮食中一颗闪亮的明星。
藜麦富含多种营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素。其中，膳食纤维的含量尤为突出，不仅可以促进肠道蠕动、帮助消化，还有助于控制血糖水平、降低血糖指数。
对于想要控制体重、保持血糖稳定的人来说，藜麦无疑是理想的主食选择。
因此，下次吃饭时，不妨先给自己吃点蔬菜，让肠胃先“熟”一下。
5、吃热米饭
主食的温度也是不可忽视的细节。你可知道？米饭或馒头等主食稍微冷却后，淀粉糊化程度会降低，升糖速度也会减慢。
因此，不要趁热吃，而是凉了再吃。米饭和馒头做好后，等三到五分钟再吃。面条先用冷水泡过，这样面条更有嚼劲，也有助于控糖。总之，让主食冷却后再吃对控制血糖效果更好。
6.肉切丝，蔬菜切块
糖尿病人可以将瘦肉切成丝，炒熟后放入冰箱冷冻。每次做饭的时候拿出来加一点，这样可以更好的控制摄入量。
蔬菜尽量切成大块，这样可以保留更多的膳食纤维，更有利于血糖的控制。
简而言之，糖尿病患者不必总是担心血糖控制不佳。其实，控制血糖并不难。只要坚持这些简单的秘诀，再加上适当的运动和良好的生活习惯，相信您很快就会看到血糖的改善。
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