而新素食主义的变化导致了现阶段很多素食者更加关注如何在素餐条件下营养均衡。素食者应遵循四项“健康原则””刘璐提醒，简单吃素可能导致更多健康问题，食素人群应遵循以下四点“健康原则”：“最好是遵循科学饮食...